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안녕하세요 여러분 😊
벌써 공기가 겨울 내음을 풍기고 있죠?
이맘때쯤이면 주부님들 사이에서 가장 많이 나오는 대화 주제는 바로 “김장 준비” 아닐까요?
특히 처음 김장을 도전하는 초보분들에겐 막막하게 느껴질 수 있어요.
“뭘 사야 하지?” “얼마나 준비해야 하지?” “배추는 몇 포기?”
이런 고민들로 머릿속이 복잡하신 분들께,
오늘은 김장 초보도 실패 없는 기본 준비물과 준비 방법을 자세하게 안내해 드릴게요!
읽고 나시면 김장 걱정 훨씬 줄어드실 거예요 😉
🥬 김장 준비, 이렇게 시작해요!
김장을 잘하기 위한 첫걸음은 바로 ‘계획 세우기’입니다.
먼저 가족 수와 평소 김치 소비량을 고려해서 **배추 포기 수**를 결정하세요.
보통 4인 가족 기준으로 20~30 포기 정도가 적당해요.
1인 가구나 소량 김장을 하시는 분들은 10 포기 이내로도 충분하답니다.
그리고 김장을 준비할 때 가장 중요한 두 가지는
① 절임배추 준비 ② 양념 재료 준비예요.
초보자라면 직접 배추를 절이기보다 절임배추를 예약 구매하는 것을 추천드려요.
요즘은 산지 직배송 절임배추가 잘 나오기 때문에 품질도 좋고 수고도 줄어들어요 🧂
🧺 김장 초보를 위한 필수 준비물 리스트
✔ 절임배추
직접 절일 경우 배추 + 굵은소금 필요. 초보는 절임배추 택배 구매 추천!
배추 상태, 수분감, 절임 상태 잘 확인하고 수령하세요.
✔ 고춧가루
좋은 고춧가루는 김치의 색과 맛을 좌우해요.
기왕이면 김치용으로 입자가 적당한 것을 고르시고, 산지는 해남, 영광 등이 유명하답니다.
✔ 마늘, 생강
국산 생마늘과 생강을 직접 다져 쓰면 풍미가 훨씬 좋아요.
시간이 없다면 다진 제품을 구매해도 괜찮아요.
✔ 새우젓 & 멸치액젓
젓갈류는 김치에 깊은 감칠맛을 더해줘요.
새우젓은 잘 삭힌 것을, 멸치액젓은 짜지 않고 깊은 맛 나는 제품으로 준비하세요.
✔ 찹쌀풀
양념을 배추에 잘 흡수시키기 위한 비밀 무기!
찹쌀가루로 직접 끓여 쓰면 맛과 점성이 좋습니다.
✔ 무, 쪽파, 갓, 당근 등 부재료
기호에 따라 김치에 넣는 채소를 준비하세요.
무는 채 썰거나 굵직하게 썰어 함께 넣으면 아삭한 식감이 살아나요 🥕
✔ 김장 통 (김치통)
김치를 보관할 통도 중요해요.
공기 차단이 잘되고, 냉장고에 잘 맞는 사이즈로 준비하세요.
요즘은 밀폐력이 좋은 김장 전용 용기들도 다양하게 나와요.
🧤 부수적인 준비물도 챙기면 좋아요!
- 고무장갑: 손 보호 필수! 두꺼운 장갑 위에 얇은 라텍스 장갑을 겹쳐 쓰면 좋아요.
- 앞치마 & 팔토시: 옷에 양념이 튀는 걸 막아줘요.
- 비닐시트: 바닥이나 테이블에 깔고 작업하면 청소가 훨씬 편해요.
- 김장 돗자리: 넓게 펼쳐놓고 배추에 양념을 바를 때 필수!
📦 준비가 끝났다면? 김장 당일 체크포인트!
김장 당일엔 시간 분배가 정말 중요해요.
절임배추가 도착하는 시간과 양념을 미리 만들어두는 타이밍을 잘 조절하세요.
가급적 전날에 양념장을 미리 만들어 숙성시키면 풍미도 깊고 시간도 절약돼요.
김장하는 날엔 체력 소모가 크기 때문에 간식, 물, 간단한 점심도 미리 준비해 두면 좋아요 😊
또한 김치를 버무릴 땐 한꺼번에 너무 많이 하지 말고 소량씩 나눠서 버무리면 훨씬 수월하답니다.
💡 준비가 반이다!
김장은 준비가 70%, 실전은 30%!
준비물이 제대로 갖춰지면 김장도 어렵지 않아요.
처음이라도 겁먹지 말고 하나씩 차근차근 준비해 보세요.
절임배추 예약부터 시작해서, 고춧가루와 젓갈류만 잘 골라도 반은 성공한 셈이에요 💪
여러분은 김장 준비물 중 어떤 게 가장 고민이 되시나요?
혹시 빠뜨린 준비물이나 꿀팁이 있다면 댓글로 함께 나눠요! 😊
우리 모두 맛있고 건강한 겨울을 위해 김장, 함께 잘 준비해 보자고요! 🥬❤️
(예: 고춧가루, 절임배추, 김장통 등 준비물 사진 삽입 위치)
